鸡蛋炒碎备用，韭菜洗净切碎，猪肉剁碎，虾皮洗净，全部混在一起。加盐，鸡粉，胡椒粉。油。搅拌均匀。
用擀面杖把饺子皮擀薄。
擀好的饺子皮就会变得好大张，放入馅儿。
大概这个样子
皮薄馅多
水开整15分钟左右就好了。还会爆汁的呢。