水开加盐煮熟意面；
番茄切块，线椒切段，菠菜切段；
起炒锅放入一小块黄油融化，放入线椒和番茄炒香，放煮好的意面，丢入烫好的菠菜，筛好的蛋液淋上去等差不多凝固再撒上马苏里拉，临出锅落盐，装盘后磨些黑胡椒碎。