准备配料切好摆盘
我料酒选择白酒➕黄酒一起浸泡，上图的料一起腌制15分钟
盐巴和花椒放锅里炒，不放油干炒，吵到香味出来
用擀面杖碾压，压碎
用面粉裹一圈，潮湿了以后再裹一层
小火慢慢煎，两面煎，自己一定要在灶头边上不要走开不然就黑啦😂😂煎到感觉要糊之前起锅
我自认为我煎到了刚刚好，两面金黄…
最后放点料翻炒一下就可以起锅啦…
技巧就在这个花椒干炒盐巴碾压出来的这个，太赞，喜欢花椒味的烧什么菜都可以撒点