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冰糖糯米藕
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作者：
爱莲养生
用料
冰糖糯米藕的做法步骤
步骤 1
准备食材，藕要挑取粗大平直的，好灌米
步骤 2
莲藕洗净削皮，选肥胖一头，切下2∽3厘米一段。
步骤 3
糯米浸泡2至3小时，拿个较细的筷子和勺子，往藕眼里边灌米，注意要压实哦，这个工作要细心，好费时间的。
步骤 4
灌好米之后，用牙签固定。
步骤 5
放入高压锅，倒水淹没藕即可，根据口味酌情添加冰糖和红糖，红枣。
步骤 6
我挑的藕比较大，煮40∽50分钟，放气后打开盖，再大火收汁，注意要留一些汁，不要收干哦
步骤 7
煮好的冰糖糯米藕
步骤 8
建议凉透，冷藏数小时之后再切片
步骤 9
浇上糯米藕的汤汁，撒了些干桂花，也可以不用
步骤 10
冰凉，甘甜，软糯的糯米藕，就可以吃了！
冰糖糯米藕的小贴士
第一，莲藕要选粗大，肥胖，较直的才好灌米 第二，一定要用冰糖加红糖，红糖是为上色，冰糖口感更好， 第三，桂花可用也可不用， 第四，冷藏数小时之后口感更佳 第五，一定要留汤汁，是为浇切片了的糯米藕用，口感更佳！
菜谱创建时间：2019-08-10 17:44:20
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