准备食材，藕要挑取粗大平直的，好灌米
莲藕洗净削皮，选肥胖一头，切下2∽3厘米一段。
糯米浸泡2至3小时，拿个较细的筷子和勺子，往藕眼里边灌米，注意要压实哦，这个工作要细心，好费时间的。
灌好米之后，用牙签固定。
放入高压锅，倒水淹没藕即可，根据口味酌情添加冰糖和红糖，红枣。
我挑的藕比较大，煮40∽50分钟，放气后打开盖，再大火收汁，注意要留一些汁，不要收干哦
煮好的冰糖糯米藕
建议凉透，冷藏数小时之后再切片
浇上糯米藕的汤汁，撒了些干桂花，也可以不用
冰凉，甘甜，软糯的糯米藕，就可以吃了！
第一，莲藕要选粗大，肥胖，较直的才好灌米 第二，一定要用冰糖加红糖，红糖是为上色，冰糖口感更好， 第三，桂花可用也可不用， 第四，冷藏数小时之后口感更佳 第五，一定要留汤汁，是为浇切片了的糯米藕用，口感更佳！