中餐厅版回锅肉

油锅小火微热加入蒜末

加入一点点花椒，一勺老干妈，两勺豆瓣酱，煸炒

倒入提前煮过的肉，我是整块肉煮，然后切薄片。小火熬油

熬的自己觉得差不多了，倒入切好的大葱，加料酒，生抽，老抽。稍微炒一下，出锅。