首先把虾清洗一下，去除虾线(可以参考我的另外一个虾的菜谱) 开背(如图)
把虾处理好以后，加入料酒，少许盐，姜片，腌制10分钟左右
腌制虾的期间，可以切配料 (番茄，洋葱丝，大蒜，姜片)我家没有大西红柿，就用的小番茄🍅
锅热放油，加入姜片，蒜末，洋葱丝，翻炒均匀，洋葱出香，放入小番茄🍅，再加少许盐翻炒，让番茄出汁，这时候也可以加一点点水
加入腌制好的虾，翻炒几下，加番茄酱，糖，等虾变红色就基本熟了，继续炒大概1分钟就可以出锅了
好吃到舔手指😘