所有食材切好
锅热，倒一点油放入五花肉炒香
加入大葱末（葱白部分），小米辣，生姜继续炒出香味
倒入土豆和干子，加入一勺黄豆酱，一勺花椒酱，耗油和生抽以及一些盐调味。
然后倒入杏鲍菇翻拌均匀
倒入水，刚刚过菜的位置，开小火盖盖子煮
煮至如图
加入绿皮青椒和大蒜末，以及大葱叶部分翻炒，盖盖子差不多两分钟，太辣就加白糖，出锅前淋入少许醋。
安排上了，两人份午餐。
此方法加入别的菜我也试过，也很好吃。比如把土豆换成藕。没有花椒酱的，可以用花椒粉吧，加入花椒麻麻的，味道层次更丰富。