快手菜：清炒梭子蟹

梭子蟹洗净处理，每一个切面沾上生粉，粘生粉的目的是为了锁住蟹黄

热锅冷油，煎一下梭子蟹的切面，固定一下。

差不多这个样子

这个时候下葱姜蒜和梭子蟹一起翻炒，加入料酒

加一大碗热水，煮八分钟，即可、不用加调料哟。