首先调一碗酱汁，两勺生抽，一勺老抽，一勺鸡精，根据口味儿适量的盐，两勺蚝油，一勺白糖（我这个菜是甜口味儿的） 我用的是正常大小的勺子（如果勺子大就适当减量）
先将豆皮金针菇卷成，用牙签穿起，我是一根牙签串了两个
先用葱花爆锅，在放入豆皮金针菇卷
煎至两面金黄，这个过程不要着急 这个过程中可以调点淀粉兑水，因为等会要勾芡
两面金黄之后加入填好的酱汁还有淀粉勾芡，大火收汁后转小火，尝尝味儿， 如果自己做淡了自己放点盐，如果自己做咸了就放点糖，就好了
上面可以撒上葱末
！！煎的时候不可以大火，一定要用小火慢慢煎