菠萝+月桃果实(手酿酵素)
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使用菠萝时之所以会刺痛咬嘴，是因为一种被称作菠萝蛋白酶的酵素所致。
此消化酵素专门分解蛋白质。
由于菠萝本身带有酸味亦有甜味，光凭这点就足以酿成美味的酵素纯酿，
如果再加入不会抢味的豆类或者糙米、芳香药草等，即可跃升为营养价值高的纯酿。
在南方土地上成长的水果，如香蕉、椰子、菠萝等，皆富含酵素，或许是因为拥有大量日照的关系吧！
月桃也是在冲绳和九州等南方土地上培育的芳香药草。
如同它月桃的名称般，绽放着玲珑可爱的花朵。
月桃果实做成中药材，具有整肠理胃、健体养身的疗效。
干燥后的月桃果实有着迷人的甜美清香。若不易取得，则以八角代用。
只需将豆浆和一颗冰块加入纯酿中搅拌，随手就可做出一杯香浓的优格乳。
菜谱创建时间：2019-08-11 11:36:29