生煎葱花卷

将酵母、白糖、食用油、鸡蛋加入面粉，水少量多次加入，和成较软的面团，盖盖醒发约1小时，至两倍大小。

将面团揉匀，擀成一元硬币厚的长方形，刷上油，撒上盐、五香粉、葱花。

从底边往上叠成长条，切成约5公分宽的剂子。

不粘锅刷上油，将剂子扯长，立起排放在锅里。盖盖醒发15分钟。

开小小火，盖盖煎3分钟。