香辣蛤蜊（花甲）

蛤蜊吐沙洗净，过滤掉水分。

配料切碎备好

热锅倒油，油热放入花椒、辣酱、葱姜蒜等配料炒香。

倒入蛤蜊炒开口。

加入味极鲜、料酒，大火收汁。