蜂蜜脆皮海绵蛋糕

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作者: 二姑娘MM
这个法子我做了很多次,记录一下。虽然卖相不是很好,出炉一会儿后中间也有一点塌,但是口感很好,上层脆皮,中间超松软。 快手美味,大约半个钟就能搞定。当早餐主食或者下午茶点心都很OK哦。 我配方这里是12小个的量。

用料

蜂蜜脆皮海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

全蛋打发,没看错,就是不用分离鸡蛋,全蛋,打发到这个状态,然后加糖、油、蜂蜜继续打

步骤 2

开低速打发会比较稳定,把鸡蛋打到这个稍硬的状态就差不多了,然后把烤箱开170预热五分钟

步骤 3

筛入低粉,写“Z”式地搅拌,拌到均匀无颗粒

步骤 4

勺入纸杯内,如果表面不平就震一下杯(可震可不震,其实气泡并不可怕)

步骤 5

再撒入白芝麻

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步骤 6
步骤 6

烤箱温度调到160

步骤 7

大约烤12-15分钟

步骤 8

完成了,虽然中间有点塌,但是口感很好,两口就能吃掉一个

步骤 9

开吃咯,小可爱

步骤 10

撕开蛋糕纸

步骤 11

咬一口,松软香甜

蜂蜜脆皮海绵蛋糕的小贴士

筛入面粉后,要快手一点画Z拌匀,别等消泡了

菜谱创建时间:2019-08-11 14:02:13
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