排骨用烧开的水侵泡10分钟左右,或者用锅直接烧水煮几分钟,主要是去腥味和血色
这就是清补凉😂,有红枣、花旗森、枸杞、党森,这是低配版,高配的比较贵,人多的话,建议买高配 用水侵泡20分钟左右,或者直接过水清洗
将排骨和姜片放锅开始煮,(如果药材有莲子和薏米,可以一起放,下次有涉及,再讲解)
冬瓜切块或者切片,切块,可以在剩30分钟左右放,切片,可以在剩20分钟左右放
我设置的是一个小时,煮了15分钟左右,将药材全部放进去,剩20分钟才放冬瓜,切块的就是刚刚熟,略带一丢丢硬,而切片的就刚刚软化
还剩5分钟左右,可以放盐调味,时间一到就大功告成啦,真香
注意药材和冬瓜放锅的时间