室温的牛奶（夏天）加入酵母粉，静置三五分钟稍微搅一搅
加入面粉用厨师机揉匀
揉好的面团盖上保鲜膜，发酵一小时，至两倍大，用手指在面团中央扎个小洞，面团不回缩不反弹
将面团取出揉一揉，用擀面杖擀开成均匀的面片
面片刷上植物油（靠近自己这边有一点位置不刷油）
均匀的撒上椒盐粉
卷起来！
封口处捏紧，将面卷切成大小均等的面墩子！
取两个相叠，手掌稍微压一压
用一根筷子压到底
依次做好所有的花卷，码入蒸笼，蒸笼放在锅上盖好盖子，醒发20分钟（冬天的话时间要稍微长一点）看到花卷明显变大，约为原来的1.5倍即可将蒸笼端下来
蒸锅水烧开后再放上蒸，上汽后约15分钟关火焖约5分钟。
（手揉的话一定要揉到盆光、面光、手光的程度哦） 取出趁热吃，也可晾凉后装密封袋放入冰箱冷冻保存，吃的时候复蒸即可，味道不变。 泡打粉你可加也可不加，看个人喜好！ 因为花卷、包子有馅有味，对面皮的要求不高，我们的味觉集中在味道上