牛肉切片，洗净，去血水；
碗中加入料酒、生抽、老抽、少量糖、盐、香油、黑胡椒、孜然、淀粉，调匀腌制30分钟；
锅内热油，放葱姜蒜爆香，再放入牛肉片翻炒；
翻炒断生后，盛出备用；
锅内热油，放入葱姜蒜爆香后，再放入洋葱翻炒；
翻炒3-5分钟后，炒出甜味，加入刚才备用的牛肉，加入少量生抽翻炒；
出锅前，可以再加一勺孜然。满口柔和，日式风味，配米饭极佳😄
1、糖少放，圆葱会有甜味，以免过于甜腻； 2、口味重的朋友，出锅前，可以再加些孜然。