酸辣土豆丝儿

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作者: 静姐厨艺
森哥说:土豆是我们家长年必备菜 因为没菜的时候,一盘土豆丝儿他就可以吃下两个馒头!!!连汤儿都得喝了 虽做法简单,但着实好吃😋

用料

酸辣土豆丝儿的做法步骤

步骤 1

土豆丝洗净切丝儿

步骤 2

切好放入装好清水的大碗中浸泡一会儿 此步骤是为了去除淀粉,炒起来会比较脆,比较好吃

步骤 3

浸泡一会儿后倒入洗菜篮子

步骤 4

清水冲洗备用

步骤 5

准备好料:葱花、大蒜、花椒、干红辣椒🌶

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步骤 6
步骤 6

锅中加油烧热后放入料

步骤 7

倒入土豆丝翻炒

步骤 8

依次倒入:醋、生抽、盐 翻炒一会儿后加一点点水,一定不要很多水

步骤 9

倒入耗油、洒入葱花

步骤 10

翻炒一小会儿即可盛盘出锅

酸辣土豆丝儿的小贴士

土豆丝需要用清水浸泡是关键 土豆丝倒入锅中后先加白醋,一定白醋先加 至于为什么我也说不清,试过很多次,后加就是不好吃 炒这个菜一定不要加很多水,那样很不好吃

菜谱创建时间:2019-08-11 19:46:14
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