将滤篮放入美善品主锅，直接在滤篮内称取20克仙草。加水，没过仙草，浸泡1小时左右。
浸泡好后，5分钟，速度5进行清洗。 清洗好后在水龙头再冲洗一下就干净了。
将装着仙草的滤篮放回主锅，加入1.5千克水和3克碱，1小时，温度100℃，速度1进行烹煮。烹煮完成后，将滤篮用刮刀取出。
将主锅里的浓汁用纱布➕面粉筛进行过滤。称取25克蕉芋粉，加入80克冷水搅拌均匀。将过滤好的浓汁倒回主锅，10分钟，温度100℃，反转速度1继续烹煮，烹煮开始将蕉芋粉汁从洞口缓慢加入主锅。
将煮好的浓汁用面粉筛过滤到容器内，静置放凉，等待仙草凝结，冷藏后口感更加。
温州传统的吃法是佐点薄荷和白糖，也可以加蜜豆、芋圆、花生碎等。
蕉芋粉先用冷水溶解，不可以直接加到仙草浓汁里，不然容易结块和搅拌不均匀。