奶油蛋白全麦吐司

除黄油和盐以外的材料放进厨师机，1档搅拌均匀，如果干，可加适量的水。

出厚膜，加盐和黄油，搅打到完全扩展的手套膜，出缸温度不超过26度。

分成208克×4，两次杆卷，卷紧，入400克模具。剩余面团平分成2个，杆卷，卷紧，入250克模具。

烤箱36度，发酵50分钟，到6分满（时间只是参考，主要看状态）

烤箱190度，倒二层，44分钟出炉，震模，倒扣，冷却到有点余温，装袋。