蒜苔口蘑炒牛肉

牛肉切片，尽量切薄，（买回来放急冻，冰成冰，切前半个小时拿出来放常温，就比较好切。）加油，玉米淀粉，酱油抓匀腌制十分钟。

蒜苔切小段，口蘑切片备用

锅下油蒜大火爆香，然后菇和蒜苔一起下锅快速翻炒，再加点水继续翻炒至7成熟

蒜苔和菇拨一边，调中火，下牛肉翻炒至两面变色

最后调大火快速翻炒，加酱油调味，收汁，即可出锅。