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土豆炖鸡爪（软烂）
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作者：
sunny1279
用料
土豆炖鸡爪（软烂）的做法步骤
步骤 1
先把鸡爪剁成两段 这样更容易烧烂入味 有耐心建议把鸡指甲剪掉（不剪也不影响味道）
步骤 2
土豆切成小块先放入碗里加水（防止氧化）
步骤 3
锅中放油 加入葱姜蒜香叶八角爆香
步骤 4
加入事先绰过水的鸡爪（经厨友提醒 先绰水更好）然后依次加入料酒、生抽、老抽、冰糖 翻炒一下加入没过鸡爪的清水 这时候可以加一小勺盐调味 别放太多了 会咸
步骤 5
加入土豆块
步骤 6
翻炒一下 沸腾后关小火炖煮40分钟
步骤 7
最后收汁时可大火进行翻炒 出锅～
菜谱创建时间：2019-08-12 16:22:41
