莲藕排骨汤

排骨和棒骨冲洗干净沥干水分 莲藕去皮切大块 姜切片 葱切末

锅烧热后倒入棒骨翻炒几下 再倒入排骨一起翻炒 肉变色后加水 尽量的多一些 开大火烧开 把面上的油脂浮沫打干净

肉和汤一起转移到砂锅里 我用的是插电的慢炖锅 水不够的话再加一些开水 放入姜片 开筋骨汤模式开始炖煮

我差不多炖了两个小时（具体时间根据自己的锅来）加入莲藕块 转成营养汤模式继续炖

又炖了一个多小时 炖到肉质软烂莲藕粉粉糯糯的就差不多了 开始调味 加盐 鸡精 一点点糖提鲜 多试一试 调好了就可以出锅了

最后撒上葱花 觉得太清淡了还可以用辣椒油加醋加生抽调一个蘸料

多的莲藕排骨汤还可以用做面条的汤底 加个火腿 烫几片生菜 煎个蛋 清淡好吃