鸡腿肉切块 一勺蚝油 一勺生抽 一勺料酒 腌制三十分钟
热锅冷油 加葱白段 姜片翻炒出香味 喜欢辣椒的可以加干辣椒
加入腌制好的鸡腿 炒到刚刚变色 加入料酒 翻炒半分钟 让料酒挥发去腥 加入一勺蚝油 一勺生抽 少许老抽 一勺香油继续不停翻炒一分钟 加入开水 末过食材 顺序不可以换 大火煮一分钟 一点点倒入泡干香菇的水
土豆切块 加入再大火煮一分钟 转小火炖20分钟之后大火收汁
青椒掰块 加入翻炒 断生就好
可以加点水淀粉收汁
香油必须放 真的很好吃 必须要加干香菇水 点睛之笔