1⃣️豆腐切成几大块，下锅炒下水捞出给它改刀切小块 2⃣️锅中放油爆姜蒜爆香放入肉末翻炒变色，加一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油，放入豆腐翻炒均匀，加入少许盐，1勺老抽，半勺糖，小半碗清水翻炒均匀，加了花椒粒，加盖煮三分钟左右 3⃣️再加入青椒丝，倒入少许水淀粉勾芡（1小勺淀粉➕少许清水搅均）煮开后汤汁浓稠即可出锅，有葱花撒点葱花
超级好吃的麻辣豆腐就做好了，真是香辣开胃啊！