舌尖上的丽水茄螃蟹(茄盒子)
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作者：
丽水金妈
茄盒子有好多种叫法，丽水人把它叫茄螃蟹，因为样子有点像螃蟹，茄子偶尔换种吃法也不错
用料
茄子 230g
盐 2g
水 210g
粉 150g
泡打粉 2g
克
舌尖上的丽水茄螃蟹(茄盒子)的做法步骤
步骤 1
面粉中加入泡打粉和盐
步骤 2
粉中加水，和成面糊，把削好的茄子倒进面糊里
步骤 3
油锅加热
步骤 4
中火，把茄子面糊倒入一小团进油锅
步骤 5
过程一定用中小火，不然一下子就会炸焦了
展开全部
步骤 6
步骤 6
看，成品像不像螃蟹
步骤 7
出锅了，一共炸了13个茄螃蟹
菜谱创建时间：2019-08-13 14:36:38
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