3个蛋黄装进干净的容器里，用打蛋器打发，程度要打到提起蛋液划“8”字大概3秒后消失（打发时间会比较久，我这种打蛋器打大概10分钟）烤箱预热160°
然后少量多次把奶粉加进蛋液中，同时用打蛋器低速拌匀。把混合的材料装裱花袋剪小口挤在烤盘上（放烘焙纸），挤食指盖大小，间隔稍开。原料差不多是一个烤盘的量（我用的60L的烤箱），用140°烤12分钟，取出晾凉密封装好。我们一般一个星期内吃完。