牛肉切片
加入一勺老抽，适量生抽，料酒抓匀腌制。腌制15分钟。
辣椒改刀，蒜切末，喜欢吃辣的可以多放点辣椒或者加点小米辣。
热锅热油，下牛肉炒至半熟，盛出，因为牛肉超过了容易老。
蒜末炒香，（如果加小米辣的，和蒜末一起爆香哟）
下入辣椒，炒软一下
加入刚刚的牛肉。炒一会儿，加小半碗热水，炒熟即可。
出锅大概就是这样啦～～～～～