如图是买回来的还没处理过的南瓜藤。
如图把南瓜藤的枝还有梗皮给剥了。也就是那层毛毛的外皮。注意尽量不要让太多皮肤接触毛毛，不然会痒的。嫩的留下。老的就不要了。
这是我处理好的南瓜藤。须和那些花苞要的，嫩叶子也要的。记得把叶子上的毛毛还有花苞上的毛毛用手轻轻的搓一下。记得嫩的才要，老的就不要了。
这是大点的图，亲参考下，看看我都留了哪些可以吃的。怎么给去皮的。 这道菜就是难在处理上。炒起来简单的。也非常的好吃，甜甜的。我最爱的青菜之一！
接着处理完，清洗干净，切点蒜。切末切片都随意哈！
油烧热至冒烟下南瓜藤和蒜一起翻炒。比平时炒菜多点油量。
调入食用盐，和适量的鸡精。亲按照自己家口味调。这道菜不建议放其他的调料了。我觉得保留它最原始的味道最好吃了～ 吃过南瓜藤的都知道那种美味！简直无法阻挡！
翻炒至劝，整个过程都用大火，基本上炒个两三分钟左右就可以出锅了。切记，不要炒的太过了！刚好熟了就可以，保留它脆脆的口感～ 一定要用大火哟！
装盘开吃啦～
很快到了9月份就没有了这道菜了，想吃的小伙伴们赶紧的！😂😂😂