快捷凉拌皮蛋

1⃣️、💁🏻‍♀️把配菜备好，青瓜，胡萝卜🥕都切丝（🙅🏻‍♀️不喜欢的话可以用自己喜爱的方式去切其他形状都可以），香菜切小段（家里比较喜欢吃香菜所以放多了，🙅🏻‍♀️不喜可以不添加），蒜蓉和小辣椒就平时切的方法即可。

2⃣️、💁🏻‍♀️烧开一小锅水放入配菜焯，待三分钟即可，（这里的青瓜没有焯水）然后搅拌均匀备用。

3⃣️、💁🏻‍♀️将皮蛋剥壳，一个皮蛋切四份摆盘，这里是用线切的🙄，功力欠缺一点，😅哈哈哈。

4⃣️、💁🏻‍♀️把搅拌均匀的配菜用筷子🥢夹起放在盘子中间位置，再将蒜蓉、小辣椒、香菜、适量的盐都洒上去，烧开麻油淋上去再倒陈醋，噔噔噔噔……这个凉拌皮蛋做好啦，赶快开动吧！🤤