将柠檬洗净，如果是超市买的可能打了蜡，用盐搓洗，街边一般农家自种的一般不打蜡，用清水加盐泡洗干净即可。洗净后置于阴凉处，让水分晾干。
将柠檬切薄片，放入玻璃容器中。(黄柠檬有籽要去除，不然会苦，推荐用无籽香水柠檬)
加入冰糖。
倒入高粱醋浸泡，密封。
置于阴凉干燥处，大约一个月后即可稀释饮用。