杯子蛋糕🎂

第一步，准备两个无水无油的大碗（我是用大碗）把蛋黄蛋白分离，分离的时候要小心一点哦，别把蛋黄弄进蛋白碗里了~

第二步，把25克糖加入蛋黄里搅拌均匀，再加入40克牛奶，40克油搅拌均匀。再筛入85克低筋面粉搅拌均匀。

打发蛋白，准备45克糖，分三次加入，我是低速打发，也只需要几分钟。打至勾角就差不多了。

先取三分之一的蛋白加入蛋黄里搅拌均匀，再把搅拌好的蛋黄倒入蛋白碗里继续搅拌均匀。

装入杯中，震几下，让其更贴和杯子。烤箱150度预热十分钟放入，150度40分钟左右就差不多了。

味道非常棒~我弟很喜欢吃❤