玉米剥干净，用水冲洗一下
用搽土豆丝的搽板把玉米浆搽出来
小葱切碎
锅中放一勺油，5分热时放入葱花爆香，滋啦响就可以放水了，放三小碗水，三人的量，放一勺半（平勺）盐
烧开水后放入搽好的玉米浆，立即用勺子搅拌，以免沉底糊锅
煮一两分钟即可，出锅前淋入鸡蛋絮（可不放），一碗清香可口的玉米粥就做好了，开动吧！
1、玉米搽碎皮多留在玉米骨上，不能用刀削，皮会削下来影响口感。 2、油不用多，起到爆香葱花即可。 3、水开后，边倒入玉米奖边搅拌，煮的过程中也要一直搅拌，免得糊锅。 4、鸡蛋可不放，吃起来更有玉米的清香。