蒜苔洗净切丁备用
肉切末，淀粉，生抽，料酒，一点食盐，花椒粉，抓匀腌制十分钟左右。
油七八分热时候下肉末翻炒。
下姜末，豆瓣酱翻炒，直至出油
加一点清水
倒入蒜苔翻炒
加盐，蚝油，老抽，快速翻炒不要糊了。
约两分钟出锅，我觉得不要炒的太久，稍微硬点口感好！！
大家也可以依照个人口味酌情添加其他调料🤝🤝🤝