土豆烧刀豆

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作者: 稻麦特别好
这是一道传统的家常菜,改良一下,用蚝油来烧,感觉口感更棒😊

用料

土豆烧刀豆的做法步骤

步骤 1

土豆洗净去皮,切条块 刀豆洗净去两头,手扳成寸段 小米椒去蒂去籽,两三个。

步骤 2

这一步很重要,锅中水开后,放盐放入刀豆,煮上一会儿。刀豆熟滤出。(省去后续炒刀豆)

步骤 3

起油锅,中小火入小米椒土豆条块, 煸至土豆条块两面起金黄。

步骤 4

加入熟刀豆,翻炒。 加两勺半蚝油,一勺生抽,翻炒两三分钟,加水,盖上锅盖小火10分钟。期间翻炒两下。 加糖适量,喜欢辣的再加些辣椒酱。 翻炒,盛出。

步骤 5

土豆烧刀豆,完成。

菜谱创建时间:2019-08-14 18:58:20
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