粉丝冷水泡软，金针菇撕段，娃娃菜洗净备用，蛤蜊提前用盐和油泡两小时吐沙
热锅凉油煸炒蒜末和小红椒丁，炒香后放盐、生抽、耗油，盛出备用
取砂锅，金针菇铺底，依次铺入娃娃菜，粉丝，蛤蜊，最后将备用的蒜末小红椒丁铺面，加入盐，料酒，生抽，耗油，四周淋入适量水
出锅撒葱花，香菜