蛋清蛋黄分离，分别打散备用~ 所有蔬菜切丁备用 米饭(最好是冰箱里放过的隔夜米饭)打散备用~
1，热油下锅把蛋白炒散盛出待用 2，重新倒油，油热加入蛋黄翻炒，炒出香味后加入各种蔬菜，翻炒2-3分钟 3，加入米饭和蛋白，大火翻炒一分钟之后加入盐和鸡精，翻炒3分钟左右，起锅前加入老干妈和胡椒粉~ 完美~~