准备食材（如图），清洗干净；
处理食材：西葫芦对半开、切薄片，西红柿开水烫后去皮切块，蒜拍碎切末，小葱切碎；
起锅热油，油烧热入蒜炒香，然后入西葫芦翻炒至变软，加西红柿继续翻炒，紧接着陆续加入适量的糖、盐，最后加小葱，西葫芦和西红柿都会出汁水，不需要另加水，出锅前加适量鸡精调味即可！海鸭蛋一道菜，一个人就这样吃吧！