鸡腿焯水切块 香菇洗净切块 生姜大蒜切片 青椒切块备用
起锅烧油 加入鸡腿炒 然后加入生姜大蒜炒香加入豆瓣酱 老抽 搅拌均匀加入香菇翻炒一下 然后加入刚好没过香菇水 加入盐 少许糖然后炖 差不多20－30分钟左右
最后一步加入青椒翻炒均匀 青椒熟斤 就大火收汁起锅装盘