生煎饺子（冷冻饺）

一盘冷冻饺子。

平底锅刷一层油，摆入饺子，慢慢煎。

煎至底部微微有点黄，倒入一碗面粉水。

面粉水就一小勺面粉，一碗凉水调匀就行了。由于是冻饺所以多放了半碗水。盖盖子，中火慢慢收汁。放水以后会把饺子冲开，为了漂亮，用筷子再摆一下，这次我忙忘记了。😋

收干了水份以后，底部会有一层黄黄的嘎嘎！

关火，把平底盘盖在上面，一手放在盘子上，一手把着锅把，迅速翻过来。

完美的生煎饺做好了，漂亮吧！🤗

我比较爱吃上面的嘎嘎，如果嫌嘎嘎不好吃的，可以直接放水，不加面粉。

如果是新包的饺子就可以放一碗水。颜色要比拍出来的漂亮，做出来远比吃起来享受。😁

只要掌握了火候，什么生煎都这么完美！