四川家常麻婆豆腐

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作者: jiangdayu
这道美食背后没有故事,家里没人做饭,被逼无奈呀。。。。。

用料

四川家常麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐洗净备用

步骤 2

豆腐切块,用开水焯水两分钟,过凉水备用

步骤 3

起火坐锅热油,准备姜、蒜末,郫县豆瓣酱爆香

步骤 4

放入豆腐块翻炒入味,加清水没过豆腐块,焖煮7分钟,放入生抽,葱花,开大火并摇晃锅体,尽量不用铲子,免得把豆腐弄烂了,芡粉勾芡倒入收汁,放花椒粉翻炒,准备起锅,记得放盐哈,凭感觉放吧,厨艺这个东西看心情~

步骤 5

起锅,心情好就放葱花,花椒粉点缀就可以了~ 心情不好的话就多放点盐,让吃菜的人心里有点数,哈哈哈哈😄

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步骤 6
步骤 6

看成品图,说着说着就说川普了,哈哈哈

步骤 7

第一次弄,还是很满意的

菜谱创建时间:2019-08-16 19:04:23
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