豆豉红烧小黄鱼

准备好需要用到的食材。

小黄鱼干用清水加料酒泡发20分钟。葱白、大蒜、生姜切片，然后锅烧热倒油，加入葱姜蒜炒出香味。

再倒入小黄鱼小火煎至两面微黄。

然后加入2勺料酒和半碗清水煮开。

然后加入2勺老干妈豆豉和半勺老抽，继续煮5分钟。