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紫薯馅
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作者:
森白手作
如要保存时间长,黄油量可以翻倍放,或着换成食用油,油量成分高,不易坏! 此方泥,适合做甜点夹心,甜点馅,月饼馅炒制时间要偏长一些,去除多余水分,如做紫薯月饼,保质期相应要减少天数,薯类的水分含量偏高
用料
紫薯
400克
糖
30克
炼乳
10克
黄油
40克
牛奶
150克
紫薯馅的做法步骤
步骤 1
牛奶 糖 和蒸熟的紫薯一起用料理机打碎(没有料理机就用压泥器,或擀面杖倒成泥)
步骤 2
黄油融化
步骤 3
倒入紫薯泥
步骤 4
小火翻炒
步骤 5
要不停的下压
步骤 6
视频手法
步骤 7
成团,光滑即可,全程10分钟左右
菜谱创建时间:2019-08-16 20:29:40
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