凉拌鸡丝

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作者： Mayumi由美

用料

凉拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

自家货源-智利无激素鸡胸肉

步骤 2

美善品料理机，5分钟50度速度5清洗

步骤 3

加400克水，葱姜，料酒，5分钟100度速度1煮开，放入鸡胸肉10分钟100度反转小勺

步骤 4

7秒速度4，手撕效果，如果量大，请加时间

步骤 5

放入焯过水的胡萝卜，豆芽菜，香菜，15克生抽，10克醋，5克麻油，10秒反转速度2，搅拌，凉拌鸡丝完成

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步骤 6

步骤 6

主锅500克水，10分钟100度速度1烧开，面放入主锅，4分钟100度反转小勺，如有扑锅，温度下调98

步骤 7

面捞出沥干，泡冰水后沥干用少许油拌匀

步骤 8

凉拌鸡丝配凉面

菜谱创建时间：2019-08-16 21:43:08

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