三个西红柿切块，从里面开切
嫩豆腐切块状
金针菇切掉尾部，用水清洗撕开
一个小芹菜用菜刀切碎
干净锅里放入适量食用油，放入西红柿翻炒一下 （不想吃西红柿的就炒时间久成溶，想吃西红柿就不要炒太久）
加入大量的水和嫩豆腐
煮水开后加入芹菜
打一个鸡蛋进汤里，用筷子搅拌成散， 打2个鸡蛋进去成荷包蛋， 打2个鸡蛋进小碗装搅拌放进汤里， 成为嫩嫩的蛋花汤，都可以，都随便的。我是用5个鸡蛋
等鸡蛋凝固，放入金针菇煮一下，不要煮的时间太久，金针菇煮老了就不好吃了，会变得很柴，会塞牙齿。
最后面加适量食用盐，可以加适量金标生抽。起锅。觉得鸡蛋腥的，可以加入姜，或者料酒来去腥味。
沾到味碟，又辣又好吃
6个长细青椒切碎
锅里倒多一点食用油，再放入青椒翻炒
茭头切碎
加入一起翻炒
放入多一点金标生抽，在加入少量清水，盖上锅盖闷到滚，就起锅
超好吃