一杯米,洗净之后加水放入电压力锅,按煮粥模式煮好粥备用。 (以上材料是2人份,可以根据人数适当增减食材)
洗净小鲍鱼/白贝 (1)白贝泡水里,加入盐及香油去沙子,洗净备用 (2)小鲍鱼买的时候让老板帮忙杀好,用刷子洗净外壳,发亮则沙子已经洗净了。小鲍鱼的肉切粒备用
香菜切段 姜切丝 冬菇切片备用
(1)锅里加入水烧开,将白贝煮开,将白贝的肉撬开待用。 (2)将白贝的外壳,和小鲍鱼的外壳放入水中,煮开之后转小火再煮半小时。
将白贝外壳,小鲍鱼外壳捞出。 将煮好的粥倒入白贝,小鲍鱼熬好的汤汁中。 中火以此加入小鲍鱼肉,白贝肉,冬菇,玉米和姜片,煮20分钟,期间要时不时搅拌锅底,以免粘锅。
最后撒入香菜,即可盛出吃。