广式月饼笔记

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作者: 租来的猫
广月几个重要的点,便于自己参考

用料

全蛋
2个
高低面粉
各一半
脱氧剂
若干
转化糖浆
0.5克
其他材料
略

广式月饼笔记的做法步骤

步骤 1

表面刷的蛋液是2个鸡蛋加0.5克转化糖浆搅拌均匀。表面喷水,第一次烘烤200度10分钟后,拿出刷蛋液并晾凉6分钟,再次180度烘烤10分钟

菜谱创建时间:2019-08-17 16:43:22
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