南瓜去瓤切薄片，放在盘子里上锅蒸，用量随意，蒸的多最后成品多。
一般10来分钟用筷子扎一下蒸透了关火取出。
南瓜凉到不烫手（不能太凉）和糯米粉一起和成面团。
揪成大小均匀的剂子包入豆沙馅，蘸面糯米粉用模具出模，出模后用小刷子刷去多余粉，蒸帘上放油纸，再放南瓜糕，之间留足够间隙，否则蒸熟后会沾在一起。
上汽后10分钟就熟了。
软糯香甜，比油炸的更清爽。
将另一半蒸好的南瓜放入料理机，加牛奶，喜欢稠的少加，喜欢稀的就多加，打成细腻的稀糊状倒入碗中。
标准做法应该用奶油拉花，我嫌麻烦，把酸奶滴在南瓜糊上。
然后用牙签把几滴酸奶拉一下，就会出现花纹。
看着很高级吧😄不输西餐厅，呵呵。
冰箱冷藏后也好喝。