用小刀在胡萝卜身体上划出5条伤口
我切的比较丑，可能你们的比我的还丑噢…
接着切片，开水焯好后备用
洋葱切丝备用
水烧开，肥牛去沫后捞出，轻轻一煮就好，时间长了肥牛容易变硬。
生抽+料酒+白糖+洋葱一起下锅
然后加水，盖上锅盖把洋葱煮软更入味
汤汁变少的时候，把焯过的肥牛放进去。
接着大火收汁。
最后盖在米饭上，再撒些葱花或者芝麻～
温泉蛋不太好控制，我的方法是：烧水壶烧开水，再倒进去四分之一的凉水，把鸡蛋也放进去，盖上盖焖20分钟，出来就是上图的样子，我觉得还行，大家可以试试～ 直接去便利店买个温泉蛋其实是最好不过啦，哈哈哈哈