先预热电饼铛，茄子洗净切薄片，我家的茄子太多了，吃不完放抽抽了😬
调面糊，加盐，一个鸡蛋，喜欢可以多加，随意放，面糊状态好就行，呈流动状！
茄子片放入盆中挂面糊，电饼铛放油，依次放入茄片，盖上上盖开始煎，火候自己把握，经常翻翻面，我喜欢吃有“噶炸”的，香脆，所以时间会久一点😄
捣一头蒜泥，加入味极鲜拌匀，蘸食，美味开动吧！