鱼收拾干净入锅，大火蒸10分钟后关火虚蒸3分钟。 今天的花斑非常肥美，三去后一斤四两。
准备酱汁：碗中放入半勺南姜末
蒜末，洋葱末，切碎的香菜梗
蚝油，鱼露，橄榄油，一勺枫糖浆（因为有洋葱，所以不建议放蜂蜜）
柠檬压汁，搅拌均匀备用
鱼出锅，倒掉鱼中的汁。 把调好的酱汁浇到鱼身上，撒上香菜叶，完成。
1、原方子是用烤的。 2、仔细一看，花斑鱼劏完好像罗非鱼啊！ 3、彩椒用完了，没得装饰……😂